Borgonovo, il risotto a chilometro zero di Coldiretti a “Ortrugo e Chisola”

Coldiretti Piacenza anche quest’anno era tra i protagonisti di “Ortrugo e Chisola”a Borgonovo. Per l’edizione 2018 – la 52esima – negli stand dell’organizzazione è stato servito il “risotto a chilometro zero” all’ortrugo e chisola.

Ai fornelli lo staff degli agriturismi “L’Oca d’Oro” di Montalbo di Ziano e “Cascina Moffelona” di Gragnano che –per la preparazione – ha utilizzato il grana padano e il burro del caseificio ValTidone di Borgonovo, l’ortrugo della cantina “Casamiglio -La Pioppa” e il riso dell’azienda agricola Casonato di Castel San Giovanni.

Erano presenti il segretario di zona di Coldiretti Pianello Andrea Poggi insieme ai presidenti di sezione e a Cinzia Pastorelli, segretaria provinciale degli agriturismi Terranostra. Piero Braghieri in rappresentanza dell’azienda vitivinicola “Fratelli Braghieri” è stato premiato per l’Ortrugo Spritz.