Quinoa, un festival per l’alimento più ricco di antiossidanti e per celiaci

Tradizione millenaria e futuro: questo è ciò che rappresenta la Quinoa, tipo di grano andino coltivato e adorato da oltre cinquemila anni nelle Ande centrali del Sudamerica. Considerato per la cultura incaica come “grano madre”, è sempre stato motivo di celebrazione per l’enorme ricchezza nutritiva che possiede, per la sua sapiente armonia con la natura e per essere un alimento completo.

A Piacenza il grano andino sarà celebrato sabato 9 maggio dalle 10.30 nel salone monumentale di  Palazzo Gotico:  il “Festival della Quinoa. Fusion 2015”, evento organizzato dal Consolato Generale del Perù a Milano in collaborazione con il Comune di Piacenza e l’Università Cattolica.

Il programma