Sformatino di broccoli

Ingredienti:
Ricotta g 250;
Grana grattugiato g 80;
Broccoli surgelati g 150;
Mandorle tostate g 50;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.;
Curry in polvere q.b.;

Per la salsa di accompagnamento:
Broccoli surgelati g 100;
Fondo vegetale ml 100;
Farina di riso g 10;
Sale fino q.b.;
Pepe nero macinato q.b.;
Olio evo g 20.