“Le mense scolastiche diventino piccoli ristoranti dove socializzare”
12 Settembre 2014 11:00
Le mense scolastiche piacentine sono state scelte dalla Università Cattolica come campione significativo per studiare le abitudini alimentari, ma non solo, di studenti e insegnanti. Il tema è stato al centro di un convegno tenuto questa mattina.
“La situazione piacentina è decisamente buona – ha spiegato il prof. Ettore Capri -, ma ovviamente non mancano gli aspetti da migliorare . Il primo è “sociale”: le mense dovrebbero diventare dei piccoli ristoranti in cui sviluppare il piacere della convivialità e della conoscenza reciproca, soprattutto tra ragazzi. A livello più pratico – ha continuato Campi – si dovrebbe intervenire invece su arredi e stoviglie, per rendere l’esperienza più coinvolgente”.
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