Workshop sull’agricoltura: “Cattolica in prima fila per la sicurezza alimentare”

Lotta agli sprechi agroalimentari, sicurezza dei cibi, sfamare il pianeta. Si è parlato del futuro nel primo workshop sull’agricoltura italiana che si è tenuto al campus agroalimentare Raineri Marcora. A rispondere ai quesiti posti dagli studenti alcuni professionisti del comparto agroalimentare tra cui il preside della facoltà di agraria dell’università Cattolica di Piacenza che ha parlato dei passi da gigante che la ricerca ha fatto per rendere il cibo più sicuro: “La nostra università è in prima linea negli studi sulla sicurezza alimentare come la battaglia ai batteri resistenti agli antibiotici nella catena alimentare che parte dalle coltivazioni nei campi per arrivare ai prodotti in tavola”.