Balù e “il Cacio” coppia vincente: trovato tartufo di quasi un chilo

Un raccolto eccezionale, con un singolo tartufo da 820 grammi. E’ lo strepitoso bottino che un tartufaio della Valluretta ha messo a segno oggi grazie al suo Balù, un lagotto di pochi mesi.

“Ho sempre trovato tartufi in quella zona, ma mai di queste dimensioni – ha detto Fausto Paratici, per tutti il “Cacio”, uno dei tartufai più noti della zona mentre tiene nel palmo della mano il suo prezioso trofeo : “Credo che solo con questo possa organizzare un risotto in compagnia per almeno cinquanta persone” ha detto ancora.

Si aggira intorno ai 50-60 euro al chilogrammo la valutazione del prelibato tubero che anche nella nostra provincia può essere considerato di qualità ottima. La raccolta del cosiddetto “scorzone” è partita proprio oggi e si chiuderà il prossimo 30 novembre.