Le patate viola di Francesco Chinosi protagoniste del programma tv “I Fatti Vostri”

Tramite Coldiretti, su Rai 2 sono arrivate anche le patate coltivate tra le colline e le montagne piacentine.
Nella puntata di martedì 18 gennaio di “Spesa Sicura”, la rubrica condotta da Anna Falchi e Daniele Taffon (tutor di Coldiretti) – nel corso della trasmissione “I Fatti Vostri” – sono state mostrate diverse varietà, tra cui le particolari patate viola del produttore di Campagna Amica Francesco Chinosi, 33 anni di Predalbora di Groppallo.

Proprio in quell’angolo di Appennino piacentino Chinosi produce le patate viola, morbide, farinose e versatili che – inseguito alla cottura – diventano bluastre.

L’imprenditore agricolo coltiva le pregiate patate blu, ma non solo: anche quelle tradizionali, assieme ad ortaggi di stagione (fagiolini, zucchine, zucche), raccoglie castagne e vende legna da ardere. Nei campi vicino a Groppallo tiene anche il grano tenero, il farro e due diversi tipi di mais con i quali produce farine che vende anche a Eataly e in alcuni supermercati Conad, oltre che alle fiere a cui partecipa.