Il gusto di Piacenza arriva a Parigi. Il “Signor Vino” mette in menù i nostri salumi

Paolo Parenti

“Signor Vino” apre a Praga e a Parigi e porta nel menù i prodotti piacentini. Il nuovo ristorante, bar, enoteca da 700 metri e tre piani a pochi passi da Notre Dame, in place Saint-Michelù, sarà inaugurato giovedì, come spiega il responsabile acquisti Paolo Parenti. Nei giorni scorsi, è stato invece tagliato il nastro dello spazio al centro commerciale Chodov di Praga.

Nello specifico qui e in 35 sedi in tutta Italia si possono trovare la coppa di Grossetti da Strà, il San Giovanni di Capitelli direttamente da Borgonovo accanto alla celebre “Proibita”, il salame di Peveri di Alseno, la giardiniera di Pizzavacca di Soarza, i vini di Poggiarello (Scrivellano) e Stoppa (Rivergaro).

L’idea di Parenti è riuscire a comunicare il territorio-Piacenza: “Sono convinto che Piacenza non abbia nulla da invidiare ad altre etichette o marchi più famosi, ma serve investire il più possibile nel comunicare la territorialità. Credo che il sistema di valori in cui siamo inseriti sia un vantaggio prezioso”.

L’ARTICOLO DI ELISA MALACALZA SU LIBERTÀ