Castello, dieci centesimi in più per una tazzina di caffé. I baristi: “Troppi costi”

A Castel San Giovanni bere il caffè al bar costerà dieci centesimi in più.
Dal primo di dicembre una decina di baristi del centro storico aumenterà il costo del caffè al bancone; non più 1,20 ma 1,30 centesimi.

Colpa, a detta dei baristi, dei continui rincari delle materie prime che ora costringono ad alzare il costo del caffé. “Da inizio anno – dice Thomas Dotta, barista di via Mazzini – abbiamo già subito tre rialzi da parte dei nostri fornitori sulla materia prima.
Fino ad ora non abbiamo toccato i prezzi, ma ora ci vediamo costretti a farlo se vogliamo arrivare a mantenere quel minimo di margine che ci consente di lavorare”.

A Castello il precedente aumento era stato a fine 2022, due anni fa, quando la tazzina al bancone era passata da 1,10 a 1,20 centesimi. “Sappiano che tra i clienti qualcuno non sarà d’accordo, ma sappiamo anche che la maggior parte saprà capire le nostre ragioni”.

L’ARTICOLO DI MARIANGELA MILANI SU LIBERTÀ