Tortelli dolci con confettura di susine

Per la base di frolla:
Farina bianca 00 g 250;
Zucchero semolato g 50;
Uova intere n. 1;
Tuorli n.1;
Burro fuso g 50;
Vino bianco g 80;
Lievito per dolci n. ½ bustina;
Scorza di limone q.b.

Per il ripieno:
Amaretti sbriciolati g 50;
Castagne precotte g 50;
Confettura di susine g 250;
Cioccolato fondente g 50;
Rum n. 2 cucchiai.