Polenta di ceci con mela e brie

Ingredienti per la polenta:
Farina di ceci g 250;
Acqua ml 750;
Sale grosso g 5;
Olio evo g 5.

Per la farcitura:
Mela red delicious n. 1;
Brie g 100;
Rosmarino n. 1 rametto;
Succo di limone g 20.