Ravioli di broccoli con crema di cipolla rossa
23 Agosto 2020 09:15
Per la pasta:
Farina bianca 00 g 300;
Uova n. 3;
Olio extravergine d’oliva g 30;
Sale fino q.b.
Per il ripieno:
Broccoli g 500;
Grana padano grattugiato g 80;
Tuorli n. 1;
Olio evo g 15;
Sale fino q.b.;
Pepe bianco macinato q.b.
Per la crema:
Olio evo g 25;
Cipolla rossa g 300;
Farina di riso g 15;
fondo vegetale q.b.
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