Creazioni con il latte: quando la schiuma dei cappuccini diventa arte

Tucani, ricci, angeli, fiori. Le creazioni realizzate con la schiuma dei cappuccini hanno forme naturalistiche, ma anche astratte e geometriche. La manualità degli artisti è estremamente precisa, misurata, millimetrica; tutto viene concentrato sull’abilità del polso di muovere la lattiera, quella della mano di roteare la tazza e sentire la temperatura del latte. La latte art è stata la vera protagonista del workshop gratuito organizzato dalla Coffee Academy Musetti a Pontenure.

A illustrare i segreti della disciplina seguitissima sui social c’hanno pensato tre fuoriclasse; il campione mondiale di latte art Quek Siew Lhek, la vicecampionessa Lai Kwok Ying e la campionessa italiana Manuela Fensore.