A regime: storia dell'alimentazione a Piacenza tra le Guerre Mondiali

Mercoledì 16 aprile alle ore 18.00, presso la Libreria Fahrenheit 451 di via Legnano, si terrà la presentazione del libro "A regime: storia dell'alimentazione a Piacenza tra le Guerre Mondiali".

L’autrice, Laura Bricchi, dialogherà con Luisella Verderi, responsabile educazione di Slow Food Emilia Romagna.

L’incontro sarà dedicato a un viaggio nella storia della cucina piacentina attraverso le pagine del volume edito da Tipleco, che analizza il rapporto tra fascismo e alimentazione da una prospettiva storica, soffermandosi anche sugli aspetti culturali, sociali, politici ed economici connessi.

La ricerca condotta da Laura Bricchi si propone di indagare eventuali trasformazioni, a breve o lungo termine, nelle abitudini alimentari degli italiani in generale e dei piacentini in particolare.

Dallo studio emerge come, soprattutto a partire dagli anni Trenta, il regime fascista abbia riservato crescente attenzione alla questione alimentare, utilizzandola come strumento per sostenere da un lato l’autarchia - con insistenti richiami al risparmio e al consumo di soli prodotti nazionali - e dall’altro per promuovere il turismo, in particolare quello enogastronomico, valorizzando le tipicità locali.