Meat-ico: in Cattolica si studia l'energia dagli scarti di lavorazione del prosciutto

Energia ricavata dagli scarti della lavorazione del prosciutto. Si chiama Meat-ico ed è il progetto di studio sull’economia circolare che vede come capofila l’Università Cattolica con il centro di ricerca Bio Dna e altre realtà del territorio. Si tratta di uno dei sei progetti dell’ateneo finanziati con il Fondo europeo di sviluppo regionale (Fesr). Responsabile scientifico è il professor Marco Trevisan.