Sicurezza alimentare a Fuori Sacco: "Benessere degli animali fondamentale"

“Il benessere degli animali è fondamentale per la sicurezza alimentare”. Se qualche decennio fa questo principio era forse sacrificabile all’altare del dio denaro, oggi si è ormai diffusa la piena consapevolezza che un bovino o una gallina sana “ripagano gli allevatori anche in termini economici” e chi consuma, complici anche i controlli più serrati, “può ritenersi in generale più tranquillo”.

Si sono trovati tutti d’accordo gli esperti intervenuti nella puntata di mercoledì 6 dicembre di Fuori Sacco dedicata alla salubrità dei cibi che consumiamo.