Valorizzare la montagna con gli antichi grani: nascono i "custodi di semi"

L’assessore comunale all’agricoltura del comune di Bobbio Alfredo Alberti porta avanti con determinazione un progetto di valorizzazione dei grani e dei vitigni antichi. I primi, in particolare, conterrebbero un più basso quantitativo di glutine. E’ nato così il progetto spiegato nel sito www.cerealiinrete.it, dove si possono visionare in tempo reale i campi coltivati nel Piacentino, oggi presenti in forma sperimentale a Bobbio e a Morfasso. Queste tipologie di colture sarebbero adattabile solo all’alta collina o alla montagna, e potrebbero, in vista di Expo 2015, garantire una maggiore valorizzazione dell’agricoltura svantaggiata dei territori rurali. Il gruppo piacentino, come si legge nel sito, è dunque “Custode di semi antichi”.