Pranzi e cenoni, dieci consigli per una dieta sostenibile e sana durante le festività

Per un Natale smart dal punto di vista della salute e del benessere, ma anche della sostenibilità, è utile arricchire la propria dieta con i cibi che aiutano a rimanere in forma.

Enea ha preparato dieci consigli per una dieta “intelligente”, sicura e di qualità, che al tempo stesso promuova la biodiversità alimentare e il rispetto dell’ambiente.

1) Preferire alimenti a basso impatto ambientale e prodotti derivanti da buone pratiche di coltivazione.

2) Consumare prodotti di stagione, valorizzando i prodotti locali e tipici del territorio.

3) Scegliere di mangiare in modo vario ed equilibrato.

4) Aumentare il consumo di prodotti di origine vegetale.

5) Non consumare alimenti prodotti con concimi e pesticidi.

6) Favorire la salute del proprio microbioma intestinale, consumando alimenti funzionali e ricchi di fibre vegetali.

7) Mangiare sano, seguendo sempre una dieta sana e bilanciata sul modello della dieta mediterranea e della piramide alimentare. Questo consente di mangiare anche in maniera sostenibile: gli alimenti di cui è consigliato un consumo maggiore sono anche quelli che hanno un impatto ambientale minore.

8) Mangiare sicuro, scegliendo sempre prodotti controllati a tutela della sicurezza alimentare, conservandoli e preparandoli correttamente per evitare cross-contaminazioni.

9) Scegliere prodotti di origine nota, possibilmente a denominazione di origine e indicazione geografica, valorizzando territorio, tipicità e tradizioni.

10) Mangiare “sano e colorato”, consumando frutta e verdura di stagione in base ai 5 colori del benessere (rosso, verde, giallo, bianco e viola). A dicembre ce ne sono tanti che contengono vitamine, sali minerali e sostanze antiossidanti che fanno bene alla salute: arance, cachi, clementine, castagne, pere, mele, finocchi, indivia, cardi, kiwi, uva, broccoli, melagrane, barbabietole.

Di seguito alcuni esempi di frutta e verdura disponibili in questa stagione, in base ai 5 colori del benessere.