L'ho assaggiato per voi: Riva del Ciliegio (Emilia Igt Pinot Nero)

Un Pinot Nero atipico, quello della Cantina Casè di Alberto Anguissola, inizialmente magari un po’ “gnucco” ma via via gradevolmente rustico e di interessante complessità. Il suo creatore lo ricava dalla porzione della vigna più longeva e alta (a circa 600 metri, praticamente sopra ai Pastori di Travo) e con una componente di calcare importante. Un Pinot Nero senza maquillage, buona mineralità, figlio naturale del territorio e dell’annata, ma anche delle scelte di Alberto Anguissola, che lascia macerare l’uva per 30-35 giorni in vecchi tonneaux e affina 10 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. E’ un vino da aspettare, che migliora con l’evoluzione in bottiglia.