Alici gratinate con crema di peperone

Ingredienti per le alici:

Alici fresche g 250;

Pan grattato g 60;

Prezzemolo fresco 3 rametti;

Aglio n. 1 spicchio;

Olio evo g 30;

Sale fino q.b.;

Stuzzicadenti.

Per la crema di peperone:

Peperone rosso n. 1;

Peperone giallo n. 1;

Farina di riso g 30;

Olio evo g 30;

Fondo vegetale ml 100;

Sale fino q.b.;

Pepe bianco macinato q.b.