Crespella salata integrale con ricotta alle erbe e tacchino arrosto

Ingredienti per le crespelle:

Farina integrale g 125;

Latte ml 250;

Uova n. 2;

Olio evo g 10;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;

Noce moscata q.b.

Per la farcitura:

Ricotta g 100;

Mix di erbe aromatiche q.b.;

Olio evo g 5;

Fesa di tacchino arrosto n 2 fette a persona;

Pomodorini pachino n. 3 a persona.