Sfogliatina con feta e cipollotti all'aceto balsamico e caffè

Ingredienti:

Pasta sfoglia n. 1 rotolo;

Feta g 150;

Olive nere al forno  g 25;

Pomodorini datterino g 100;

Cipollotti bianchi n. 2;

Olio evo g 30;

Sale fino, q.b.;

Aceto balsamico n. 1/2 tazza da cappuccino;

Caffè espresso n. 1 tazzina;

Origano fresco n. 2 rametti;

Latte per pennellare la sfoglia n. 3 cucchiai.