Birrifici artigianali in aumento nel Piacentino, 40 etichette: “Settore in rivoluzione”

Rossa doppio malto, ambrata al ginepro, birra di frumento, doppio malto al miele. Sono alcune tipologie di birre artigianali prodotte nel Piacentino. Un fenomeno che cresce costantemente. Secondo i dati Coldiretti nasce almeno un birrificio all’anno nel piacentino (ora sono sette) portando così ad una quarantina il numero di etichette prodotte.

“Oltre a contribuire all’economia, la birra artigianale rappresenta – sottolinea Coldiretti – una forte spinta all’occupazione soprattutto tra gli under 35 che grazie alle loro innovazioni (dalla certificazione dell’origine a chilometri zero alla distribuzione) stanno rivoluzionando il settore”.